Reolon - Limão "Lime-os Yerba Mate" [Brazil]

4 000 Ft

Brazil típusú tereré, azaz füstmentes yerba mate sok szárral.

Összetevők: yerba mate, lime aroma.
Származási ország: Brazília
Nettó tömeg: 500 g

Mi az a Tereré?

Matézási Alapismeretek - 7. rész - Yerba Mate: Tereré vagy M (matemanus.hu)

Tereré készítés 4 lépésben (matemanus.hu)

A matézáshoz szükséges egyéb tárgyakat ezen az oldalon találod: https://www.matemanus.hu/sct/0/.

Származási Ország

Brazília

Füstösség

Füstmentes

Adatok
Vélemények
Feldolgozás
Elkészítés

Weboldal

http://www.santamargarita.com.py/kurupi.php

Tömeg

500 g/db

Száras Yerba Mate (Con Palo): A szárak minimálisan csökkentik a Maté erősségét, de egy enyhe édes érzetet adnak a Yerbának.
Ízesített Yerba Mate: Tehát tartalmaz valamilyen hozzáadott növényt, gyümölcsöt, fűszert vagy aromát.
Hagyományos feldolgozás: Kevés füsttel szárítják a leveleket, hogy azok ne oxidálódjanak és az aromákat sokáig megtartsa.
Érlelés: A paraguayi Yerbákat minimum 2 évig kötelezően kell érlelnie a termelőnek és csak utána hozhatják forgalomba. Az érlelés még intenzívebbé teszi a Yerba aromáit.

Felmelegítjük a vizet (70-80 fokra) [ez az optimális hőmérséklet, ha kicsit kevesebb vagy több nem baj] [bővebben a vízről itt olvashatsz]
Termoszba töltjük az egész napos használathoz
Megtöltjük a Maté Tököt (Calabash) a levéllel (Yerba Mate) 1/2 - 3/4-ig.
Kicsit felrázzuk a leveleket, majd 45 fokos szögben abbahagyjuk a rázást, így a levelek a Tök egyik oldalára fekszenek.
Hideg/szobahőmérsékletű vizet töltünk a Tök aljába, várjunk 2 percet, hogy magába szívja a vizet a Yerba.
Alákanalazunk a szűrős fémszívószállal (Bombilla). Az egyik oldalon a Yerba egy hegyet képez, a másik oldalon szinte nincs semmi.
Használat során arra az oldalra töltjük a vizet, ahol a kevesebb Yerba van.
Miután feltöltöttük a termoszból a Tököt, leisszuk az első felöntést, mivel mi vagyunk a házigazdák (Cebador)
A Tököt a termoszból egész nap töltögethetjük, amíg a Yerba bírja (kb. 10-15 felöntés attól függően, hogy milyen a levél minősége illetve, hogy a Yerbából épített hegyet mennyire tudtuk a felöntögetéskor megtartani.