Európában először Pitangás yerba. Mi az a Pitanga? Egy dél-amerikai gyümölcs.
Ezt írta a Yevia:
"Minden akkor kezdődött, amikor a misionesi rezervátumunk biodiverzitását kutatva rábukkantunk erre a növényfajra. A pitanga (Eugenia uniflora) egy a misionesi őserdőben őshonos növény, amely jellegzetes, édes és piros gyümölcséről ismert. Egy nap, pusztán kíváncsiságból, úgy döntöttünk, kipróbálunk valami mást: mate-t készítettünk pitangalevelekből. Az eredmény lenyűgöző volt. Az íze lágy, friss, enyhén gyümölcsös volt… és egyáltalán nem okozott savasodást. Épp ellenkezőleg, könnyebbé és gyomorkímélőbbé tette a mate-t. Ez az élmény jelentette a kiindulópontot. Rájöttünk, hogy valami értékesre bukkantunk, és mélyebben kezdtük el vizsgálni.
Addig csak a gyümölcs szerepelt az Argentin Élelmiszerkönyvben. De amikor elkezdtük tanulmányozni a leveleket, felfedeztük, hogy nemcsak finomak, hanem táplálóak is, és gyógyhatásokkal bírnak. Így kezdődött egy több mint két évig tartó folyamat, amely tanulmányokból, kísérletekből és engedélyezésekből állt. Végül 2024 októberében sikerült hivatalosan is elfogadtatnunk a pitangaleveleket az Élelmiszerkönyvben. Ez történelmi lépés volt, amely lehetővé tette számunkra, hogy megalkossuk ezt az összetett yerbát: egy innovatív, egészséges, az őserdő identitását hordozó terméket, amelyet nemcsak a hazai piacra, hanem a világ számára is szántunk.
A leveleket fenntartható módon gyűjtjük az őserdőből, természetesen, napsütésben szárítjuk őket, hogy megőrizzék tulajdonságaikat, majd megőröljük, átszitáljuk, és 8%-os arányban keverjük yerba mate-hoz. Egy 500 grammos csomagban 40 gramm pitangalevél található. A YEVIA projekt révén helyi közösségeket vonunk be alapanyag-beszállítóként, méltányos kereskedelmi elvek alapján dolgozunk. Ma a pitangalevél kilójáért kétszer annyit fizetünk, mint a dohányért – azzal a céllal, hogy valódi lehetőségeket teremtsünk a helyi családok számára, és segítsük az erdőirtás megfékezését.
Ma büszkén mondhatjuk, hogy mi vagyunk az elsők Argentínában (és talán a világon), akik piacra dobták ezt az egyedülálló kombinációt. Egy lágy, egészséges yerba, amely az őserdő szívében született.
És te, Dávid, része vagy ennek a történetnek: te vagy az első és egyetlen ember Európában, akihez ez eljutott. Köszönjük, hogy minket választottál "
100 gramm pitanga kb.: 25 EUR
A csomagban lévő pitanga értéke: kb. 10 EUR
Összetevők: 92% yerba mate, 8% pitanga.
Származási ország: Argentína
Nettó tömeg: 500 gramm
Puedes encontrar otras piezas útiles para beber Mate en esta página: https://www.matemanus.hu/sct/0/.
